黒肉????


こんばんは!まだまだ寒いですが大阪福島は盛り上がってます!!!

今日はBBQのご紹介を少し。。

この黒いお肉、一見焦げてるようにみえるのですが実は焦げてないんです!!!

Bark(バーク)というのですが

なぜ黒くなるかと言うとスパイスと燻製の煙の化学反応で

薄い膜ができこんな色になるのです!

言葉にすると簡単ですが実際にやってみるとすごく奥深く難しいです。。。

美味しくできたときはお店でも出しているのでお越しの際は

是非ご賞味あれ♪

福島から意外に近いUSJ。ユニバ帰りのお客様もお待ちしております♪
最近人気は昼の宴会☆ママさん達の新年の宴会♪新年の貸切宴会♪
大人数で、しかもお子様連れて来れる店として、ベビーカーを押してご来店されるママ会が多くなってきました!(^^)!
VAMOSは出来る限り全てのお客様のニーズにお応えできるように努力してまいりますので今後ともよろしくお願い致します!最高の肉(塊肉・赤身肉)料理でおもてなしさせて頂きます♪
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